Also ich denke das ich es klassisch gemacht habe:
Ebne dupliziert (Strg+J Mac CMD +J), Farbsättigung auf Null oder Korrekturpallete auf SW, Danach sollte noch etwas mit der Dynamik gespielt werden und den Kontrast etc. noch etwas aufzupeppen.
Einstellungsebene mit der Kopie Ebene Verbinden (Alt Taste), Ebenenmaske erstellt Vordergrund Farbe und Hintergrund Farbe auf Schwarz Weiß und dann mit dem Pinsel die Flächen bemalt die Farbig werden sollen.